ぽちカフェは料理と外食に特化した「男飯」「男ごはん」「男料理」の、ぽちろぐ姉妹サイトです。
男が作る料理ですから、多分に趣味としての料理の色彩が濃いです。例えば「カレーとはなんぞや?」から考えてみたり、大きな中華鍋を振るのが好きだったりします。また、なるべく素性の知れた素材を使うことを意識しています。
時短・お手軽とは対極になりますが、「なぜこのように調理するのか」の理由が分かるように書いていけたらと思っています。一つでも参考になるテクニックを見つけていただければ幸いです。
ボチボチと、好きな飲み屋・レストラン・食材なども紹介していきます。
記事一覧
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2024年12月03日
飲む喰う -
上野・下町バルながおか屋
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2024年12月02日
飲む喰う -
新宿歌舞伎町・Bar CrawDaddy
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2024年11月30日
飲む喰う -
日本橋イタリアン・ムレーナ
「肉にこだわるイタリアン」として食べログのお知らせに掲載されていたお店です。日本橋「ムレーナ」。 駅からは少し離れ、オフィス街(?)の中で看板も無く、Googleマップを見て目指しても分かりにくいほど…
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2024年11月29日
飲む喰う -
新宿歌舞伎町・Bar Drunken Shrimp
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2024年11月11日
飲む喰う -
東武練馬とんかつ・米とひなた
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2024年09月03日
飲む喰う -
としまえん多喜と練馬春日町呑と
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2024年08月12日
飲む喰う -
練馬・もてなし処鈴ひろ
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2024年08月12日
つくる -
夏だから!もはや新メニュー、ズッキーニ1/2本入りアマトリチャーナ
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2024年05月10日
飲む喰う -
練馬高野台徒歩4分、天麩羅わたなべ
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2024年04月04日
つくる -
春だから、鰆の唐揚げ
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2024年03月23日
飲む喰う -
謎すぎて焼きたてで美味すぎる下赤塚チーズケーキ・ミッキー。
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2024年02月24日
飲む喰う -
下赤塚のカレー・スパイスガールズ
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2024年02月11日
飲む喰う -
石神井公園の蕎麦・雷鳥。
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2024年02月09日
つくる -
気持ちだけでも鉄分補給。外カリっ中トロっの豚レバー焼き。
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2024年02月09日
つくる -
偽・本格カルボナーラ。
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2024年02月04日
飲む喰う -
飲茶なら池袋・中国茶舘。
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2024年01月15日
つくる -
ボリューム満点・憧れのダグウッドサンドイッチをヘルシーに。
ダグウッド氏が登場するマンガ「ブロンディ」って、まだやってるんですね! https://comicskingdom.com/blondie 確か親父がアメコミ好きで、白黒で読んだ気がします。その中に出…
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2023年12月31日
飲む喰う -
江古田モロッコ&スペインレストラン・アランダルース。
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2023年12月03日
飲む喰う -
練馬タイ料理&パクチー酒場居空間。
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2023年11月17日
つくる -
好きな物でダイエット、インドカレー・チキンサグ。
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2023年09月19日
飲む喰う -
練馬フレンチレストラン・ヨシヤ。
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2023年09月19日
飲む喰う -
上海チキン大塚小閣楼。