虎ノ門ヒルズ【ビジネス棟】3Fの寿司処「優勝」にて、かみさんの誕生日ディナー。

つまみから一通りご覧ください。

全16品。コースは「季節のおまかせコース」13200円オンリー。玉子焼きの後に「何か追加しますか？」と尋ねられるので追加注文も可能です。

いや、美味い！

シャリは、最近は赤酢がしっかり効いた店が多いのに真っ白。海老やイカではあまり感じなかった酸味が中トロではしっかり効いて、魔法のようです。でも紹介サイトによると明かずだそう。

小さめでほんのり温かいシャリは「すぐに口に入れなければ！」と思わせくれます。

食べログの紹介を見ると

晴れて8/1にオープンを迎えた「すし処 優勝」。

石川の金沢港にある「立喰い鮨 優勝」の分店とする位置づけながら、母体の主軸は「金丸水産」とした業務用高級鮮魚の卸売を熟す魚のプロ。

石川が誇る鮨の名店「すし処めくみ」の大将 山口 尚享氏が監修し、度々都内でPOP-UPにて振る舞いながら基盤を整え、遂に常設店となる本格的なカウンター鮨店を虎ノ門にオープン。

とのこと。通りで北陸のネタばかり。酒も「福井のが多いなあ」と思ったのも当然。←ちゃんと調べて行きませんでした。

あとね。海苔が美味い！「海苔うまっ」と声に出していたら、板さんにニヤッとされました。

https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13312512/

食べログでは予約できず、一所懸命電話しても出ず。検索したらTableCheckでできました。無事に予約した翌日、お店から電話あり。「営業中は電話に出られず申し訳ありません…」とのこと。とっても丁寧です。

さて、来店。

虎ノ門ヒルズ、ヒルズの例によってとっても案内が不親切！ビジネスタワーです。虎ノ門ヒルズ駅からは一番奥です。

事前にしっかり確認しましょう（反省）。

場所・味・接客、どれも一級。ぜひまた訪問したいものです。

あ、尾田栄一郎！

サインがありましたよ(^_^