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スイートバジル

毎度買うとけっこう高いスイートバジル。プランターに2株ほども植えておけば一夏採り放題です。 私はハーブを育てるのが苦手で、バジルもさんざん枯らせてきました。ところが昨年から絶好調!ポイントは「日当たり」でした。 水は、土 […]

    2023/07/04   きほん   , , , ,
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味噌

醤油は丸中醤油・味醂は福来純と美味い物を見つけてホクホクだったのですが、なかなか良い味噌が見つからないと悩んでいました。 一時は酢重マークイズみなとみらい店で買ったのが良かったのですが、ものたりない・・。 「どうも私は辛 […]

    2024/02/22   きほん   ,
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魚屋旬

目白通りと笹目通りの交差点、谷原近く、住宅街の真ん中に突然現れる「魚市場旬」です。 イメージとしてはテレビでも時々取り上げられる「海鮮豊富な道の駅」のような感じです。スーパーや街の魚屋ではなかなか見かけない魚も豊富に取り […]

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パスタを茹でる

ソースの美味しい・不味いではなく、パスタは茹で方でほぼ味が決まってしまいます。美味しいパスタは、ちょうど良い具合に茹で上がって・ソースがよく染みたものです。 パスタは麺類の中で唯一(未確認情報)、製造時に塩を使っていない […]

    2017/02/13   きほん   
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どうして料理が好きになったのか?

結婚当初は「米も研げない」だったのですが、これには理由があります。 高校生の時、家電(かでんじゃないです『いえでん』おうちのプッシュホン/1・2階切替式!)に出かけていた母から電話がかかってきました(高校時代は学校と家と […]

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