2017年06月05日
豚・キャベツの千切り・トマト・映ってないけどキュウリ、定食の定番ですね。ビタミンBが豊富な豚肉とキャベツを一緒に食べると、ビタミンの吸収を助けてくれるそうです（又聞き）。 市販品の「豚の味噌漬け」は味…
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2017年03月04日
裏の畑の無人販売所で蕗の薹が売っていたので「ふき味噌」にしました。天麩羅にする腕があれば良いのですが、揚げ物は難しいです(^_^; この時期にしか喰えない、春のほろ苦さがたまりません。 材料 蕗の薹 …
2017年03月02日
醤油は丸中醤油・味醂は福来純と美味い物を見つけてホクホクだったのですが、なかなか良い味噌が見つからないと悩んでいました。 一時は酢重マークイズみなとみらい店で買ったのが良かったのですが、ものたりない・…
2017年02月08日
寒くなると食べたくなる豚汁。子どもの頃はあまり好きではありませんでした。学生時代は、そもそも「豚汁定食って何！？」と理解に苦しんでいました。 豚汁は味噌汁ではないのか！ と気づいたのは自分で作るように…
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