ぽちカフェ

男の料理レシピ:ぽちカフェ

つくる夏に食べたい酸味たっぷり野菜の素揚げバルサミコソース

つくるとっても柔らかい豚ロースの味噌漬け

つくる残り物野菜とツナのパスタ。

きほんスイートバジル

つくる体調回復に麻婆豆腐

つくる肉と野菜が1対1のミートソース

つくるひたすら優しい味の豚肉入りニラ玉。

つくるベーコンとズッキーニのトマトパスタ

つくる生姜焼きはノスタルジー

つくるインゲンの胡麻マヨネーズ和え

つくる季節の味、ふき味噌

きほん味噌

飲む喰う日本酒一杯400円、いろいろ試せる新宿西口タマル商店

つくる新タマだから美味い、超かんたんサッパリ・タマネギのマヨネーズ和え

つくる鶏肉に味が染みてホロホロ柔らかい、おうちチキンカレー

つくる安定の味、ツナとズッキーニのトマトパスタ

つくる体調回復に麻婆豆腐

つくるあと一品欲しい!手早く作れる茄子の酢煮

つくる味覇(ウェイパー)で楽々、チキンサグまたはほうれん草のインドカレー

きほん魚屋旬

つくるハイチ風ドライカレー風カレー

つくる超簡単ニンニク玉子ベーコンパスタ

つくる麻婆茄子

きほんパスタを茹でる

つくる牡蠣づくし

つくる炒める前にほぐす!コツでかんたんパラパラ炒飯

つくる豚汁

つくる熱々茶碗蒸し

きほんどうして料理が好きになったのか?

飲む喰う麺処穂し乃

ぽちカフェは料理と外食に特化した「男飯」「男ごはん」「男料理」の、ぽちろぐ姉妹サイトです。

男が作る料理ですから、多分に趣味としての料理の色彩が濃いです。例えば「カレーとはなんぞや?」から考えてみたり、大きな中華鍋を振るのが好きだったりします。また、なるべく素性の知れた素材を使うことを意識しています。

時短・お手軽とは対極になりますが、「なぜこのように調理するのか」の理由が分かるように書いていけたらと思っています。一つでも参考になるテクニックを見つけていただければ幸いです。

ボチボチと、好きな飲み屋・レストラン・食材なども紹介していきます。

男の料理レシピ:ぽちカフェ

 

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