グリーンカレーやカオマンガイにのせたり、トムヤムクンにかけたり。好きな人と「見るのもイヤ！」な人がハッキリ分かれるパクチーがこれからいよいよ旬ですね。最近は国産の実に美味いパクチーが出回って嬉しい限りです。 たまにはポシ […]

暑い以上に湿気が溜まって、身体の中からスッキリしたい。そんな時には爽やかな酸味ですね。 材料（3人前） 鶏腿　400g トマト　大2こ ニンニク　1かけ 鷹の爪　1本 オリーブオイル　大さじ1 塩　少々 ワイン　少々 砂 […]

元はといえば（我が家の）人気番組「鉄腕Dash」2017年6月18日DASH海岸 ～マダコ～回で料理していた「マダコと夏野菜の黒酢炒め」です。 http://www.ntv.co.jp/dash/tetsuwan_new […]

豚・キャベツの千切り・トマト・映ってないけどキュウリ、定食の定番ですね。ビタミンBが豊富な豚肉とキャベツを一緒に食べると、ビタミンの吸収を助けてくれるそうです（又聞き）。 市販品の「豚の味噌漬け」は味が濃くてご飯のおかず […]