ホタテやツナを混ぜたタマネギサラダはよく作りますが、もっともっとかんたんなタマネギのマヨ和えです。

メインの肉がかなりコッテリしていて、付け合わせもたっぷり。しかし「箸休めが欲しいなあ」という時にピッタリです。

材料（2〜3人前）

1. タマネギ　新タマネギ1個
2. 塩　一つまみ
3. マヨネーズ　適量
4. 醤油　2〜3滴
5. ゴマ　たっぷり

作り方

1. タマネギを縦半分に切って皮を剥き、繊維方向に薄切りにします。薄いほど良いです。
2. ボウルに入れ、一つまみの塩を振ってよく揉んで20分放置します。
3. 出てきた水気をよく絞ります。タマネギをうまくひとまとめにして、力の限り。
4. 醤油をたらし、マヨネーズを全体に回しがけて箸で混ぜます。一定方向ではなく持ち上げたりして全体にマヨがよくからまることを確認してください。
5. ゴマを振ってできあがり。

ポイント

• 新タマネギは切った後に水にさらさないでOKです。
• 胡椒をひいてもOK。
• マスタード・粒マスタードを入れてもOK。

ひとこと

豚ヒレのパン粉焼き温野菜添えを作った時、温かい物ばかりになってしまったので作りました。

水気をよく切るとこが大事です。