ぽちカフェ へのコメント https://pochicafe.com 男の料理レシピ Tue, 23 Jan 2024 05:36:11 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9 sada より ハイチ風ドライカレー風カレー【更新】 へのコメント https://pochicafe.com/8640#comment-690 Wed, 22 Jun 2022 01:18:26 +0000 http://pochicafe.com/?p=8640#comment-690 おりおり への返信。

素晴らしい(^_^ /

]]> おりおり より ハイチ風ドライカレー風カレー【更新】 へのコメント https://pochicafe.com/8640#comment-689 Wed, 22 Jun 2022 01:09:12 +0000 http://pochicafe.com/?p=8640#comment-689 sada への返信。

こんにちは♪
子供用なので福神漬けはありませんが、昨夜の夕飯はこんな感じになりました♪
また作りまーす！(^-^)

]]> sada より ハイチ風ドライカレー風カレー【更新】 へのコメント https://pochicafe.com/8640#comment-688 Wed, 22 Jun 2022 00:27:44 +0000 http://pochicafe.com/?p=8640#comment-688 おりおり への返信。

99点！！！素晴らしいですね(^_^
コメントに写真をつける機能を追加しますので、ぜひぜひ写真も見せてくださいね！！！

]]> おりおり より ハイチ風ドライカレー風カレー【更新】 へのコメント https://pochicafe.com/8640#comment-687 Tue, 21 Jun 2022 09:38:08 +0000 http://pochicafe.com/?p=8640#comment-687 こんにちは。おりおりです。
全てではありませんがスパイスを買い足し、夕飯に戴きました(*^^*)
ゆで卵、ブロッコリー、福神漬けを添えて。
子供がまだ小さいため辛さはありませんが、私なりに近いところまで行けた気がします！
セロリのすりおろし、繊維があってなかなか難しいですね(^^;; 何かコツがあるのかしら…調べてみます。
子供から「今日のご飯は99点!!また作って!!」と太鼓判を貰いました(笑)ヽ(´▽｀)/
これからはこちらのレシピを参考に、時々作りたいと思います。
ありがとうございました(^-^)

]]> sada より ハイチ風ドライカレー風カレー【更新】 へのコメント https://pochicafe.com/8640#comment-686 Mon, 20 Jun 2022 13:46:57 +0000 http://pochicafe.com/?p=8640#comment-686 おりおり への返信。

なんとも嬉しいコメントです。ありがとうございます。
現在の本店（中野）で教えてもらったのは、
・合挽を使う。
・野菜は肉の3倍使う。
の2点のみです。
ハイチの味は「ひたすら甘く、じんわり辛い」だと思います。
まだまだ研究中ですが、以下を試してみてください。
・肉を分量の半分にする／または野菜を倍にする。
・スパイスはカレー粉をメインにする（スパイスを全部買うのは大変なので）。
・甘い香りのシナモンはスティックを使う。
ぜひ美味しくできますように(^_^

]]> おりおり より ハイチ風ドライカレー風カレー【更新】 へのコメント https://pochicafe.com/8640#comment-685 Mon, 20 Jun 2022 13:33:11 +0000 http://pochicafe.com/?p=8640#comment-685 新宿店には何度も足を運んだ記憶があります。
コーヒーが苦手な落とし頃でしたが、ハイチコーヒーだけは何故か美味しく飲めました。
川崎のルフロンにあるフードコートにひっそりあったので、時折立寄っておりましたが、そこもいつしか無くなっていました…。
明日の夕飯は、ハイチ風ドライカレーを作るつもりでひき肉を買ってきましたが、こんなにたくさんの香辛料が使われていたのですね…。
セロリが入っていたとは!!セロリ大好きですが、お店で頂いている頃は全く分かりませんでした…。
いつも、一見足りなさそうで、食べ進めていくとちょうど良いドライカレーの量は絶妙でした。
本当に美味しかったです。
今もお店があるのですね。また機会があれば横浜、川崎あたりでオープンして欲しいなぁ…。
香辛料、明日、KALDIに買い足しに行ってきます！
貴重な情報をありがとうございました。

]]> カレーのスパイスさがし – KEYNES より ハイチ風ドライカレー風カレー【更新】 へのコメント https://pochicafe.com/8640#comment-684 Wed, 09 Mar 2022 04:41:38 +0000 http://pochicafe.com/?p=8640#comment-684 […] 普通にS&Bのカレー粉を使って作ればいいわけですけど、 それだとたいしたことのないカレーができるのではないかと思ったので、 もうちょっと調べていたら、「ハイチ風ドライカレー」というのを見つけました。 […]

]]> ドライカレーを作る – KEYNES より ハイチ風ドライカレー風カレー【更新】 へのコメント https://pochicafe.com/8640#comment-683 Wed, 09 Mar 2022 04:40:33 +0000 http://pochicafe.com/?p=8640#comment-683 […] ドライカレーのレシピは、前回ご紹介した「ハイチ風ドライカレー」を参考にして、 玉ねぎ1個をみじん切りにして、それからニンジンやセロリをすりおろしました。 […]

]]> N より ハイチ風ドライカレー風カレー【更新】 へのコメント https://pochicafe.com/8640#comment-104 Sun, 13 Sep 2020 11:14:42 +0000 http://pochicafe.com/?p=8640#comment-104 遠方のため残念ながらハイチには伺った事はありません。
ですが、すごく美味しい！これは中毒になります！何度も作っています。
これからも頑張って下さい。陰ながら応援しています！

]]> sada より ハイチ風ドライカレー風カレー【更新】 へのコメント https://pochicafe.com/8640#comment-98 Sun, 08 Dec 2019 08:18:34 +0000 http://pochicafe.com/?p=8640#comment-98 ぽっくる への返信。

うわっ、すごい！
最近作ってないので、私も頑張ります！
嬉しいメッセージ、ありがとうございます。

]]> ぽっくる より ハイチ風ドライカレー風カレー【更新】 へのコメント https://pochicafe.com/8640#comment-97 Sun, 08 Dec 2019 07:01:50 +0000 http://pochicafe.com/?p=8640#comment-97 sada への返信。

たびたびすみません(･･;)
あれから二回、作りました。
家族絶賛！！でした！
これからも作ります！簡単で再現性の高いレシピ、大事にします。ありがとうございました！！

]]> sada より ハイチ風ドライカレー風カレー【更新】 へのコメント https://pochicafe.com/8640#comment-96 Sun, 17 Nov 2019 05:12:32 +0000 http://pochicafe.com/?p=8640#comment-96 ぽっくる への返信。

それは嬉しいです(^_^
手間暇かけるほど、お店の鰺に近づくようです。
特に野菜の炒めはしっかりやって、甘味を引き出してくださいね。甘いですものねー、本家。

]]> ぽっくる より ハイチ風ドライカレー風カレー【更新】 へのコメント https://pochicafe.com/8640#comment-95 Sun, 17 Nov 2019 05:01:01 +0000 http://pochicafe.com/?p=8640#comment-95 先日、久々にハイチに行きました。
何十年ぶり！？
変わらず美味しかったです。
家で近いものを作れないかな…と探したところ、こちらにヒット！
さっそく作ってみようと思います^ ^

]]> ハイチ新宿二号店あらためカフェ・ハイチ、移転した中野店に行きました。ドライカレー健在！ | ぽちろぐ より ハイチ風ドライカレー風カレー【更新】 へのコメント https://pochicafe.com/8640#comment-92 Tue, 20 Aug 2019 14:05:53 +0000 http://pochicafe.com/?p=8640#comment-92 […] ハイチ風ドライカレー風カレー […]

]]> 昭和のふみっち より ハイチ風ドライカレー風カレー【更新】 へのコメント https://pochicafe.com/8640#comment-91 Tue, 25 Jun 2019 04:39:47 +0000 http://pochicafe.com/?p=8640#comment-91 懐かしいです。
〇十年前に新宿西口で働いていたので、１週間に１度はハイチに通ってました。
ドライカレーとハイチコーヒーのセットにはまり、ハイチ中毒！
家カレーでショウガをたっぷり入れて作ってました。
これも今では子供たちにおふくろの味になって引き継がれています。
ただ、本物の味には程遠く、できれば本物の作り方がわかれば、作ってみたいと思ってました。
こちらに載せてくださっていたのでびっくりしました。
西口にあったお店には何度もカレーのテイクアウトをしてもらい、味を見ながら何が入っているのか確かめていました。
ありがとうございました。

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