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タグ【トマト】

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酸味が気持ち良いガーリックチキンのフレッシュトマトソース。

暑い以上に湿気が溜まって、身体の中からスッキリしたい。そんな時には爽やかな酸味ですね。 材料(3人前) 鶏腿 400g トマト 大2こ ニンニク 1かけ 鷹の爪 1本 オリーブオイル 大さじ1 塩 少々 ワイン 少々 砂 […]

    2023/07/04   つくる   , , , , ,
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肉と野菜が1対1のミートソース

基本的にパスタはソースと和えますが、ミートソースだけは「スパゲティにかけて喰いたい!」です。 おうちで作ればパルミジャーノもかけ放題。懐かしい味だけれど本格的に仕上げました。 肉と野菜がほぼ1対1で、意外と軽く食べられま […]

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安定の味、ツナとズッキーニのトマトパスタ

ツナ缶を使うので、味が安定していて失敗無く作れます。お腹にもやさしく、たくさん食べても罪悪感薄めです(^_^; 材料(2人前) パスタ フェデリーニ(1.4mm)150g トマト水煮缶 ホール半分 ツナ缶 1缶 ズッキー […]

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パスタ用トマトソース

パスタに多用しますが、トマトソースの作り方と使い方を覚えておくと有用です。 いろいろな種類のトマトソースを作ってみましたが、好みなのは最初にイタリア人に教わった一番シンプルなやつでした。香りたっぷりで、トマトの甘みを最大 […]

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海老のトマトクリームシチュー

かみさんが「コレ食べたい」と「リピート続々かんたん海老のトマトクリームシチュー」なる写真を見せてきたので、自己流で作ってみました。 トマトクリームソースはパスタで作り慣れているので、それをシチューに応用します。海老の香り […]

    2023/07/04   つくる   , , , , ,

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